Una de las mejores maneras de vivir un nuevo destino de vacaciones es probando toda la gastronomía local. Puede variar de mundana a exótica, brindando un toque de emoción a su viaje. Para los viajeros gastronómicamente más atrevidos, la oportunidad de probar comida local está entre los aspectos más emocionantes de viajar al extranjero. Y si busca experiencias auténticas, entonces no hay mejor manera que probar la comida callejera.
Usted acepta, pero con reservas: está algo escéptico sobre el hecho de probar comida callejera en el extranjero. Su mente está llena de historias de terror sobre experiencias de viajeros como diarrea o malestares similares después de haber probado la comida callejera en el extranjero. Así que, no logra armarse de confianza suficiente.
¡Relájese! Puede disfrutar de la mejor comida callejera en donde sea. Todo lo que debe hacer es tener precaución básica antes de hacerlo. Siga leyendo para aprender más.
Lávese las manos antes de comer
Lavar y desinfectar sus manos adecuadamente es esencial antes de comer cualquier cosa, incluyendo comida callejera. Si no hay agua o jabón antibacteriano disponible, lleve un desinfectante con alcohol y úselo. Mantener las manos limpias es una de las mejores maneras de evitar enfermarse.
Compruebe la cola
Si un vendedor callejero tiene pocos clientes o ninguno de ellos, podría ser señal de que la comida no es sabrosa o higiénica: ambas son buenas razones para evitarlo. Una cola larga de clientes suele indicar que el vendedor goza de buena reputación y sirve comida segura para el cliente. Si nota que hay familias con niños en la cola, podría ser señal de que el vendedor ofrece comida que es apta para todo tipo de comensal.
Beba agua embotellada
Una de las principales razones por la que los turistas enferman en el extranjero es por la ingesta de agua contaminada. El agua que no ha sido tratada apropiadamente puede contener patógenos que provocan todo tipo de malestar estomacal. Para evitar esto, lave su merienda callejera con agua mineral embotellada. Si no hay agua embotellada, lleve un filtro portátil o pastillas químicas para tratar el agua y eliminar las bacterias. Ambas estas opciones entran fácilmente en la mochila.
Investigue
Obtenga información sobre lo que debe probar sin falta en el país/localidad que planea visitar. Cada país o ciudad tiene su propia comida destacada, a veces más de un tipo. También, si es alérgico a algún tipo de comida, conozca los ingredientes de los diferentes alimentos callejeros en el lugar de destino. Si no está seguro sobre los ingredientes de una comida determinada, es mejor evitarla.
Observe cómo se cocina la comida
¿El vendedor está cocinando la comida delante de usted, o sólo está recalentando un plato precocido y se lo está sirviendo? Si Si se trata de comida precocinada que está al descubierto, entonces no puede estar seguro de cuándo se cocinó. La comida puede haber entrado en contacto con moscas u otros insectos, haciendo que no sea apta para el consumo. Así que, es mejor consumir solamente comida callejera que es cocinada en el momento.
Vigile al vendedor para comprobar si manipula la comida y dinero en efectivo sin guantes. ¿Hay moscas alrededor? ¿Cuál es la condición general de la cocina? ¿Hay desagües abiertos alrededor? ¿Hay mucho polvo alrededor? ¿Hay furgonetas de basura abiertas en los alrededores? Si nota alguna de estas cosas, probablemente debería ir a otro lugar. Habrá muchos puestos de comida vendiendo lo mismo. Así que no tenga prisas en elegir uno.
Averigue dónde comen los lugareños
Los horarios de almuerzo, cena y merienda varían de sitio en sitio. Comer durante la hora punto puede ser ventajoso ya que la comida estará recién hecha. Así que, intente ir a comer a la hora en que van los lugareños. De lo contrario, corre el riesgo de consumir comida que fue cocinada mucho antes, que puede ser peligrosa para su salud.
Confíe en su nariz y sus papilas gustativas
Si algo sabe o huele podrido o poco cocinado, no piense dos veces en tirarlo. Es mejor desperdiciar un poco de dinero que perder varios días de vacaciones por una enfermedad.
Evite las frutas ya cortadas
Esta es una de las fuentes principales de problemas estomacales. No consuma ensaladas de frutas en puestos callejeros si usan frutas que han sido cortadas previamente. Coma sólo frutas que puede pelar y comer, como bananas, naranjas, etc. o compre frutas como manzanas, que puede lavar antes de comer. También puede comprar frutas enteras y llevarlas a donde se aloja. Lávelas bien, córtelas y consúmalas de inmediato.
Desinfecte sus cubiertos
Se aconseja llevar siempre sus propios cubiertos desechables y usarlos si va a comer comida callejera. Nunca puede estar seguro de la calidad del agua que usan para limpiar sus cubiertos, así que ¿por qué arriesgarse? Por supuesto, el vendedor podría también usar cubiertos desechables, pero aún así, para estar seguro, lávelos con un paño desinfectante.
¿Qué hacer en caso de una intoxicación alimentaria?
La comida infectada o contaminada puede enfermarle, a veces gravemente. Cada año, alrededor de 50 millones de estadounidenses enferman por intoxicación alimentaria. Los investigadores de la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg estiman que los costes en que incurre el sistema de salud pública de EE.UU. por una sola dolencia de origen alimentario pueden variar entre 6.000 y 2 millones de dólares.
Si sufre de una intoxicación alimentaria en el extranjero, puede tomar un medicamento de venta libre como Imodium o Pepto-Bismol (en caso de que ya no los tenga). Estos por lo general resuelven la situación a menos que sea algo más grave. También podría considerar visitar un médico local, si es posible.
Sin embargo, si ninguna de estas opciones es factible, opte por un remedio casero: añada algunas cucharadas de azúcar y una cucharadita de sal en una olla con agua limpia y tratada y llévela a ebullición. Déjela enfriar, y bébala. Esto ayudará a recuperar los electrolitos que ha perdido por la enfermedad. Manténgase hidratado en todo momento. Evite comidas aceitosas y grasosas, alcohol y bebidas con cafeína. Coma sopas, arroz, pan, etc. TAdemás, descanse al menos 24 horas. Normalmente esto debería ser suficiente.
También asegúrese de comprar un seguro médico de viaje antes de salir. Si contrae una enfermedad que no puede ser tratada con medicamentos de venta libre, puede que necesite recibir tratamiento de un profesional. El seguro médico de viaje le proporciona proección contra los altos costes de la atención médica en un país extranjero. Visite Insubuy para conocer las diferentes opciones de seguro disponibles, y seleccionar un plan en línea que se adecúe a sus necesidades de la mejor manera.
Antes de ir…
Cuando prueba la comida callejera en el país de destino, le espera una variedad de experiencias gastronómicas. Tírese de cabeza y disfrute de la cocina local, pero no olvide observar medidas de seguridad alimenticia. De ese modo, podrá tener diversión sin preocuparse por sufrir problemas digestivos.
