Existen cada vez más productos como “Beyond Meat” y otros substitutos de la carne a base de vegetales. Sin embargo, este auge en el mercado vegano no es igual a nivel global.
A continuación le explicamos cómo puede equilibrar de la mejor manera su deseo de aventura y de comida vegana cuando viaje al extranjero.
Comida vegana a bordo del avión
Algunas aerolíneas no ofrecen opciones veganas en absoluto, mientras que en otras hay que reservarlas con bastante antelación. A la hora de organizar su viaje, investigue si la compañía aérea proporciona comida vegana y, si no lo hace, qué otras opciones ofrece.
Reserve las comidas
La mejor manera de asegurarse de que tendrá comida en su vuelo de 14 horas es reservándola. A la hora de reservar el billete, compruebe la opción “Comida especial”. A continuación, reserve de inmediato la comida que quiera. En caso de que se le olvide, la mayoría de las aerolíneas permiten seleccionar la comida 48 horas antes de la salida.
Un truco por el cual la gente pone la mano en el fuego es decirle a los asistentes de vuelo que usted es vegetariano e intolerante a la lactosa: eso eliminará todas las opciones no veganas.
Llévese su comida
Una manera infalible de garantizarse comidas veganas en el vuelo es llevándolas usted mismo. La mayoría de las compañías aéreas le permiten llevar productos alimentarios sólidos como bocadillos y burritos que son unas opciones de comida sencillas. El único requisito obligatorio es que los alimentos no pueden derramarse o gotear, así que cerciórese de que su comida para llevar cumpla con este requisito.
Como medida de precaución adicional, intente adquirir su comida en el aeropuerto. Esto garantizará que la comida pase al menos un nivel del control de seguridad. Además puede pedirle al personal del restaurante si la comida que está comprando está permitida a bordo,
Huel: el polvo milagroso
Si no le importa comer siempre lo mismo, Huel es una alternativa excelente para los viajeros veganos. Es un polvo sustitutivo de las comidas que proporciona todos los nutrientes que su cuerpo necesita. Es suficiente mezclarlo con agua potable y está listo.
Huel tiene diferentes sabores, así que no se va a aburrir, y además es fácil de guardar y transportar. Ya que no es un polvo proteico sino más bien una comida completa en polvo, no tendrá que complementarlo con otros alimentos. Eso lo convierte en una opción muy asequible y sencilla.
Aproveche los sitios web y las aplicaciones
Uno de los mejores recursos para veganos es la cantidad de aplicaciones y sitios web destinados a ellos. Estos son algunos que pueden serle útiles:
- HappyCow: esta aplicación localiza café y restaurantes aptos para veganos en su zona. Puede filtrarlos en función del tipo de cocina, distancia y precio.
- Air Vegan: le ayuda a encontrar la terminal del aeropuerto en que se encuentra que tiene más opciones veganas. Aproveche al máximo esta aplicación y consúltela antes de subirse al avión.
- V-Cards: esta aplicación le ayuda a traducir frases para que pueda pedir comida sin problemas. Cuenta con traducciones de más de 100 idiomas y las tarjetas son exactas para que no haya confusión en las conversaciones.
Busque hashtags de la ciudad
Las redes sociales son una herramienta poderosa a la hora de buscar un restaurante vegano. Buscar por hashtag es una buena manera de encontrar exactamente lo que desea.
En la barra de búsqueda de Instagram o de Twitter, realice una busqueda de este tipo: #nomeciudadvegano. Por ejemplo: #LAVegano o #TokioVegano. Encontrará un sinfín de publicaciones que le indicarán los restaurantes veganos de la ciudad.
Otro método es unirse a un grupo de Facebook por la duración de su viaje. La mayoría de las ciudades cuentan con grupos de veganos que se encargan de difundir la voz acerca de los buenos restaurantes. Esta es una herramienta muy valiosa cuando busque restaurantes veganos.
Llame al lugar donde se aloja
Informarse sobre las opciones a su disposición es la mejor manera de prepararse para un viaje.
Al reservar el alojamiento, opte por algo pequeño en lugar de una cadena hotelera: es posible que atiendan mejor las necesidades individuales. Llámelos un par de semanas antes de su llegada, y explíqueles sus restricciones. En muchos casos podrán proporcionarle comidas veganas.
También puede preguntarles si hay opciones veganas en la zona. Ya que son lugareños, le facilitarán información fiable.
Si tiene dudas, opte por la comida china o india
Algunas cocinas son más aptas que otras a los veganos. La gastronomía china e india encabezan esta lista: cualquier plato vegetariano de una de estas cocinas es probable que sea también vegano.
Al pedir comida india, hay que tener cuidado con el ghee y la cuajada: indique a su camerero que usted es intolerante a la lactosa y le prepararán platos veganos sin problemas. Si quiere ser aún más precavido, pida platos del sur de India.
Si está en un restaurante chino, preste atención a ingredientes como la salsa de pescado y la pasta de gambas.
Otras cocinas aptas para veganos son la etíope, la de Oriente Medio y la tailandesa.
Aprenda frases básicas
Aunque el veganismo está mucho más atendido últimamente, todavía hay países donde la gente sencillamente no le entenderá cuando diga “soy vegano”. Así que, para tener la mejor oportunidad, aprenda las frases que transmiten sus necesidades dietéticas.
“Vegetariano, no lácteos, no huevos” son términos que necesitará, especialmente en países donde el inglés no se habla mucho. Tenga siempre estas frases a mano cuando está por ahí explorando. Para más seguridad, escríbalas.
Si está seguro de que tendrá acceso a Internet, puede utillizar aplicaciones como el traductor de Google y Duolinguo para que le ayuden a traducir. Sin embargo, asegúrese de tener copias de seguridad en caso de que su teléfono se quede sin batería.
“El Pasaporte vegano” es otra buena opción para quienes viajan frecuentemente: tiene frases veganas en 80 idiomas. Es un libro compacto y fácil de llevar con usted en un día fuera.
Acuda a las tiendas de comestibles
El día que llegue a su destino, haga una parada rápida en la tienda de comestibles. Abastézcase de tentempiés y frutas que le llenen, así no tendrá que pagar precios desorbitados en los hoteles.
La avena precocinada, los platos completos todo en uno y el arroz istantáneo se cocinan bien en el microondas. Así podrá al menos comer algo con más substancia que sólo frutas y zumos.
“The Plant-Based College Cookbook” es un buen recurso para encontrar recetas veganas rápidas y sencillas que pueden prepararse con pocos ingredientes y utensilios, haciéndolo perfecto para la estancia en hotel.
Tenga expectativas bajas
Si es vegano, deleitar sus papilas gustativas no es siempre posible. En algunos países, es extremadamente complicado encontrar comida vegana e, incluso si eso pasa, no dispondrá de muchas elecciones. Por lo tanto, a menos que ya haya encontrado restaurantes veganos, prepárese para vivir de bocadillos con mantequilla de cacahuete y mermelada y de fruta.
Llévese su propios artículos de aseo
Muy a menudo se olvida que el veganismo no se limita sólo a la comida: incluye el maquillaje, artículos de higiene personal y hasta la ropa. Asegúrese de guardar su pasta de dientes y maquillaje veganos en su equipaje de mano: la pasta de dientes proporcionada por la aerolínea puede no ser vegana y no es conveniente que pase un día entero con mal aliento.
Cómo prepararse para un viaje internacional
No deje que sus restricciones dietéticas frenen su deseo de viajar.
Viajar al extranjero es una forma maravillosa de conocer nuevas culturas y vivir experiencias, incluyendo la comida. No obstante, si es vegano, puede ser algo complicado. El secreto reside en planificar con antelación: haga todo lo que esté en sus manos para organizar las comidas con tiempo y anote una lista de restaurantes que pueden satisfacer sus necesidades cuando llegue. Haciendo esto, y llevándose tentempiés y batidos de comida, debería contar con una variedad suficiente para unas vacaciones agradables. Al margen de eso, sólo compre sus billetes y su seguro de viaje y está listo para ir.
