有人抱怨说”美国不存在真正的美食,” 这话也不完全错…
由于美国是一个移民国家，很难指出哪一种美食是美国特有的。
然而，由于美国是一个文化大熔炉，它采取本土农产品和移民美食的元素，并将它们转变成自己的美食。正是这种独特的融合创造了我们今天熟悉的美国菜肴。
“传统”美式菜肴的概念让人想起牛肉和土豆。这两种食物都是几个世纪前英国和德国移民带到美国的食物，它是美国人的主食，在全美的牛排馆中都有供应。
但是，除此之外，以下是全国（乃至世界）最受欢迎的10大“美国”菜肴：
美国经典
- 汉堡包: 便宜、实惠、美味、多汁的芝士汉堡深受美国人的喜爱。尽管它起源于德国，但如今它已成为风靡全球的美国食品代表。
- 比萨饼: 这种意大利主食在19世纪随意大利移民引入美国。从那时起，它就悄悄走进了美国人的心灵和生活。凭借“比萨派对”文化和芝加哥比萨和纽约式比萨等风格，现在的比萨也具有美国特色。
- 烤肉: 世界各地都有用火或烟熏烤肉的技术。但烤肉文化深入美国文化，具有地方特色和家庭特色。
- 辣酱肉: 辣椒与肉(Chili)最早源于德克萨斯，但很快就风靡全美。辣酱肉通常配面包、米饭甚至意大利面。
- 炸鸡: 起源于苏格兰和西非，炸鸡在美国有无数种风味。其中一种独特组合是鸡肉和华夫饼，是甜咸元素的组合。
- 芝士通心粉: 在美国用奶酪酱覆盖通心粉是典型的舒适食品。这道菜在20世纪处推出后成为每个家庭的主食。
- 烤奶酪三明治: 烤奶酪三明治一直是美国孩子的最爱。对于许多成年人来说，这也是一种舒适的食物。有时与番茄汤一起食用，让人想起在寒冷的冬日坐在温暖的火炉旁。
- 煎饼: 美国经典甜食通常在早餐或早午餐时食用。它们被堆成一堆，并浇上大量的糖浆、黄油和精选的配料。
- 巧克力碎饼干: 发明于1930年代的马萨诸塞州，如今这款饼干风靡全球。它可以作为餐后甜点享用，有时也可以作为点心和一杯冷牛奶一起享用。
- 苹果派: 苹果和馅饼都不是来自美国本土，但这种甜点是当今美国文化的核心，以至于诞生了“像苹果派一样美国化”的说法。
美国不同的地域也有独特的美食。
新英格兰风味
这是美国东北部地区（包括纽约、费城和新英格兰各州）独有的风味。
受英国和爱尔兰移民以及大西洋沿岸的影响，该地区以其丰盛的海鲜菜肴而闻名。菜肴将古老的英式烹饪方法与当地食材相结合，创造出独特的风味。
其中一道特别受欢迎的美味是蛤蜊浓汤，它有三种变体：新英格兰浓汤、罗德岛浓汤和曼哈顿蛤蜊浓汤——每一种汤都有自己的忠实群体。
波士顿烤豆是另一种主食，最早是移民们的周六晚餐，让他们度过安息日。将糖蜜和咸猪肉与海军豆慢慢烘烤是一道温暖可口的饭菜。
该地区其他深受当地人喜爱的美食包括洋基锅烤肉、缅因州龙虾卷和新英格兰烤蛤蜊。
中西部风味:
中西部被称为“美国的粮仓”，盛产小麦、玉米和大豆。这些农产品与移民传统相结合，创造出一些独特的菜肴。
该地区的大部分食物都富含谷物（而且非常令人满足）。
中西部美食的一些例子有Goetta（谷物香肠）、全麦面包、蒸玉米面包、约翰尼蛋糕、六月莓派和著名的芝加哥深盘披萨。
深盘披萨，也被称为“芝加哥式披萨”，以其厚度和大小而闻名。事实上，它的厚度足以匹敌真正的馅饼，里面塞满了很多奶酪、番茄酱和配料。
南方风味：
与北方和中西部美食不同，南方菜肴不仅起源于欧洲和美洲原住民文化。17世纪以后因蓄奴制也受到非洲的很大影响。
这三种文化的融合演变成我们今天所知的可口美食。
随着非裔美国人向北方的迁移，这种美食也随之而来。因此，传统的“南方”菜肴，如烤排骨和炸鸡，也成为了全美国的最爱。
其它南方美食包括：
- 玉米虾肉粥：一种由玉米面制成的浓稠粥，佐以酱汁和炸虾。在某些地方，它还与炸鲶鱼或炸鲑鱼丸一起食用。
- 饼干和肉汁：南方流行的早餐选择，这原本是种植园里穷人的菜肴。软面团饼干配上浓稠的肉汁浇在上面，使其成为一顿丰盛的饭菜。
南方人也喜欢甜食，酥皮桃肉馅饼和山胡桃派是“地道南方”甜点的典范。
新奥尔良风味
路易斯安纳州的热门独特美食，融合了多种文化。非洲、加勒比、美国南方、法国和印第安人的饮食文化共同创造了其它地方没有的特色。
这种美食中最受欢迎的两种烹饪风格是Cajun和Creole，源自他们起源的族群。Creole食物通常被称为“城市食物”，比起源于农村的Cajun食物更精致。但这两种美食都令人难以忘怀，味道浓郁粗犷。
新奥尔良的一些受欢迎的菜肴包括：
- 秋葵浓汤：这道菜于2004年被宣布为路易斯安那州的官方“美食”。浓汤采用Creole和Cajun特色制作，是一种起源于西非的流行炖菜。这种由肉、蔬菜和秋葵制成的浓汤通常搭配蒸白米饭食用。
- 什锦饭：这种流行的米饭菜肴于18世纪在南路易斯安那创造，有无数种变化。由米、肉、蔬菜和香料制成的一锅饭，既能填饱肚子，也能感到满足。
- 贝涅饼：这些源自法国的方形油炸食品是该州广受欢迎的甜点选择。口感松脆并撒上糖粉，有时还有水果馅——它们总是1份3个。
- 福斯特香蕉冰淇淋: 由香蕉、黄油、肉桂和黑朗姆酒制成，搭配香草冰淇淋基底——这款甜点是新奥尔良居民的首选。
加利福尼亚风味(西部风味)
位于太平洋沿岸且拥有地中海气候，这个区域有丰富的新鲜食材。通过运用海鲜、水果、蔬菜、坚果制作的美食最为健康。
多年来，该地区的文化多样性是的食物加以发展进化。现如今，您可以找到墨西哥、东亚、澳洲甚至西欧影响的各种美食。
西海岸流行美食包括：
- 考伯沙拉：这款风靡全国的经典沙拉，诞生于1930年代的好莱坞。由生菜、西红柿、培根、鸡肉、煮鸡蛋、鳄梨、奶酪和香醋制成，既新鲜又健康。
- 加利福尼亚寿司: 加州的经典寿司用鳄梨和螃蟹代替了鱼。这种创意是该州不同文化融合产生独特性的一个例子。
- 墨西哥卷和玉米片：由于墨西哥在该州具有巨大的影响力，玉米卷饼和玉米片等快餐是全加州流行的午餐和晚餐选择。
- 牛油果: 加州是美国牛油果的主要产地。很自然加州人喜欢在美食中放入牛油果。从早餐牛油果酱到加州牛油果水果蛋糕 —— 在阳光之州，一天一个牛油果让医生远离我。
