Si controlar la alergia al gluten desde la comodidad de su casa ya es un reto, hacerlo en vacaciones suele ser aún más difícil. Pero no tiene por qué serlo.
No importa si se vas a una escapada de fin de semana o a unas vacaciones de una semana en un país lejano, es posible hacerlo siguiendo una dieta sin gluten. Cada vez son más los destinos de viaje que toleran y sirven otras opciones alimentarias. Es sólo una cuestión de preparación por su parte.
Si quiere saber cómo prepararse adecuadamente para sus vacaciones, siga leyendo.
Cómo gestionar la comida durante un viaje en avión
• Obtenga una nota del médico
Si es usted celíaco, una nota del médico es su salvavidas: le permitirá pasar alimentos que otros no pueden por la seguridad del aeropuerto, ,porque su comida será clasificada como una necesidad médica.
Una nota del médico puede incluso permitirle llevar líquidos a través del control de seguridad.
• Research Airline Menus
Desde que la comida sin gluten se convirtió en una opción dietética y no sólo en una restricción, las opciones han aumentado. Cada vez son más las compañías aéreas que se adaptan a los diversos paladares del mundo.
Seleccione su opción de comida inmediatamente después de reservar su vuelo. Si quiere ser aún más precavido, puede llamar al servicio de atención al cliente para verificar que su selección ha sido aceptada.
Cuando vaya a facturar, pregunte de nuevo si tienen su comida en el vuelo. Si no es así, puede comprar la comida en la terminal.
• Lleve meriendas de reserva
Siempre es mejor pecar de precavido, así que tenga siempre un par de barritas energéticas en su bolsa. En caso de apuro, pueden echarle un cable.
Asegúrese de que tus tentempiés no sean perecedero: no querrá lidiar con un plátano podrido en un vuelo.
Los tentempiés tampoco son sólo para el vuelo: lleve suficientes para comer durante todo el viaje. Si no encuentra nada que se adapte a su dieta, su tentempié será su mejor aliado.
Si va de crucero
La mayoría de las compañías de cruceros se han equipado para hacer frente a diversas opciones y necesidades dietéticas. Pero, para estar seguro, llame a la compañía de cruceros antes de reservar su billete. Averigüe si el barco en el que piensa navegar atiende sus necesidades dietéticas.
Las compañías de cruceros tienen un departamento de alergias alimentarias o de peticiones especiales. Póngase en contacto con ellos para plantearles sus necesidades.
Cómo gestionar el idioma en los viajes internacionales
Comer sin gluten es un concepto bastante nuevo en muchas partes del mundo, por lo que no siempre se puede confiar en que un camarero sepa lo que significa “sin gluten”.
Tener tarjetas de viaje es una forma de evitar este problema: aprenda a decir las palabras “alergia”, “trigo” y “harina”. Para que le resulte más fácil, puede descargarse aplicaciones que tienen fichas de idiomas de enfermedades. Se trata de una lista exhaustiva que te sacará de un apuro.
No obstante, no confíe sólo en la aplicación. Haga o compre tarjetas de viaje “sin gluten”. De este modo, aunque se le agote la batería, podrá conseguir una comida segura.
Sus tarjetas también deberían mencionar la contaminación cruzada.
• Consejos para la habitación de hotel
La opción más segura para quienes comen sin gluten es cocinar ellos mismos: es la única manera de saber exactamente lo que se come y asegurarse de no tener reacciones alérgicas.
• Microondas
Un microondas es un equipo muy versátil que puede ayudarle mucho. Llame a tu alojamiento con antelación para comprobar si tienen microondas o platos calientes disponibles. Si no los tienen, puede plantearse cambiarse a uno que sí los tenga.
En cuanto llegue a su destino, visite la tienda de comestibles para comprar frutas y meriendas que pueda comer. El arroz y la avena son opciones aptas para las intolerancia al gluten que pueden cocinarse en el microondas. Si tiene suerte, incluso puede encontrar comidas para celiacos aptas para el microondas.
• Elija Airbnb’s cuando pueda
La mayoría de los Airbnb tienen cocina. Si no una completa, al menos tendrá una cocina pequeña. Si va a un Airbnb, llévese un juego de utensilios plegables: no querrá irse de vacaciones sólo para ir a comprar utensilios.
Como probablemente no va a hacer comidas completas en su viaje, una pequeña gama de sartenes debería ser suficiente.
También puede consultar a su anfitrión para ver si tiene ollas y sartenes en la cocina que estén disponibles para su uso.
• Aprenda a leer las etiquetas
Tener una restricción dietética te da un superpoder: es saber leer y descifrar la sección de ingredientes de los alimentos envasados. Sin embargo, como la normativa sobre seguridad alimentaria cambia en cada país, hay que investigar bastante.
En primer lugar, visite el sitio web del organismo homólogo de la FDA en el país que piensa visitar. Compruebe cuáles son sus normas sobre la mención de los ingredientes que contienen gluten en las etiquetas de los alimentos. Compruebe también si utilizan una nomenclatura diferente a la habitual en su país.
De este modo, cuando haga su recorrido por el supermercado, sabrá qué buscar.
• No lo coma si tiene dudas
Las reacciones de los celíacos pueden ser desde un pequeño dolor de estómago hasta dolorosas erupciones. Incluso si la comida que ha pedido no contiene gluten, la contaminación cruzada puede acarrear consecuencias negativas para su salud.
Así que no coma nada si duda de los ingredientes: es la única manera de evitar por completo las reacciones alérgicas.
Otra precaución que puede tomar es comprar un seguro médico de viaje antes de éste. De este modo, al menos su economía estará protegida si acaba en el hospital por una reacción grave. Una pequeña inversión antes de que se produzca el daño siempre es mejor que pagar costosas facturas médicas después.
Compare los planes de seguro en Insubuy, y seleccione la mejor opción para usted. Si no puede decidir qué plan es el más adecuado, puedes consultar con un experto de Insubuy. Ellos le aclararán la jerga de los seguros. Una vez que se decida, podrá realizar una compra segura en Insubuy en pocos minutos.
• Lleve sus medicamentos
Para evitar la posibilidad de acudir al médico, lleve consigo tanto los medicamentos con receta como los de venta libre. Encontrar un buen farmacéutico en un país extranjero es más fácil de decir que de hacer.
En la desafortunada circunstancia de que se quede sin medicamentos, busque buenas farmacias en su zona.
El destino juega un papel muy importante
Algunos países son más aptos a las dietas sin gluten que otros, es un hecho. Por lo tanto, se hará un gran favor si viaja a destinos aptos para los celiacos.
Eso no significa que tenga que perderse el resto del mundo, pero tendrá que estar menos pendiente si elige uno de los siguientes lugares.
• Sri Lanka
La dieta tradicional de los habitantes de Sri Lanka se basa principalmente en arroz y coco. También es una buena opción para los intolerantes a la lactosa.
No se preocupe: no le servirán platos insípidos hechos con ingredientes sosos. La cocina de Sri Lanka es una maravilla de ricas salsas y especias que seguramente deleitarán sus papilas gustativas.
El país cuenta con numerosos lugares pintorescos para visitar, con ciudades de playa y regiones montañosas. Así que hay algo para todos.
• México
México tiene una deliciosa dieta a base de maíz que enamora a todo el mundo. Cuentan con una gran variedad de platos sin gluten a los que será difícil resistirse.
Ciudad de México es uno de los destinos turísticos más populares del país. Apodada la ciudad de los palacios, la ciudad tiene una rica historia en la que todo turista puede sumergirse. Aunque las vistas no le impresionen, la comida sí lo hará.
• Costa Rica
Tanto si le gustan las playas tropicales como las montañas pintorescas, Costa Rica es el lugar para usted. También es muy apto para celíacos, ya que en su dieta predomina el arroz y las judías.
Aunque la mayoría de las tortillas son de maíz, una tortilla de trigo puede tomarle por sorpresa: especifique que no puede comer trigo y no tendrá problemas.
• India
La India, especialmente el sur, es un paraíso para los celíacos: a mayoría de los alimentos populares aquí están hechos de arroz y lentejas. Tendrás que evitar los muy populares naan y roti, pero si prueba delicias como idli y dosa, no tendrá que preocuparte.
Viajar con la enfermedad celíaca no es una hazaña difícil de realizar: sólo tiene que estar atento y tomar algunas pequeñas precauciones, y todo estará bien.
